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程雷
出生年月:1985年10月
最高学历学位:博士
职称:副教授
导师类型: 硕导
电子邮箱:chenglei@btbu.edu.cn
个人简历
教育经历:
2009年毕业于华中农业大学食品科学技术学院,获学士学位
2012年毕业于太阳成集团tyc122cc太阳成集团tyc122cc,获硕士学位
2016年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院,获博士学位
工作经历:
2016年7月—至今 太阳成集团tyc122cc太阳成集团tyc122cc讲师
主讲课程
本科生:《食品环境学》;《咖啡制作与品鉴》;《葡萄酒风味与鉴赏》;《食品质量与安全综合实验》
研究生:《食品结构研究中分析仪器的应用》
主要研究领域
食品生物技术,食品添加剂,食品安全
主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)
承担的主要科研项目(限5项):
主持国家自然基金青年科学基金项目《基于磷酸化信号传导作用的激酶蛋白StyS对靛蓝色素生物合成的分子调节机制研究》
主持国家重点研发项目子课题《乳制品中香精色素添加剂等的安全评估及体系建立》
骨干参与国家重点研发项目课题1项、国家自然科学基金3项
发表的代表性论文(限10篇):
1. Lei Cheng, Sheng Yin, Min Chen, Baoguo Sun, Shuai Hao, Chengtao Wang*. Enhancing indigo production by over-expression of the styrene monooxygenase in Pseudomonas putida. Currenet Microbiology, 2016, 73:248–254
2. Lei Cheng, Sheng Yin , Jingru Liang, Li Liu, Baoguo Sun, Chengtao Wang*.Effect of Temperature on Β-Phenylethanol Anabolism in Saccharomyces Cerevisiae and its Recombinant Strains. Romanian Biotechnological Letters, 2014, 21:11550-11559