1977年12月
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硕士生导师
xuhong@th.btbu.edu.cn
个人简历
教育经历:
1999年毕业于华中农业大学食品科技学院,获学士学位
2002年毕业于日本北海道大学农学院,获硕士学位
2005年毕业于日本北海道大学农学院,获博士学位
工作经历:
2009年4月—2011年10月 北京工商大学太阳成集团tyc122cc讲师
2011年11月—2019年4月 北京工商大学太阳成集团tyc122cc副教授
2019年4月—2020年12月 太阳成集团tyc122cc副教授
2021年1月—至今 太阳成集团tyc122cc高级实验师
主讲课程
本科生:《食品营养学》、《营养与食品》
研究生:《现代食品营养学》
主要研究领域
膳食营养组分与吸收代谢、功能食品的研发、农副产品资源的综合利用
学术兼职
担任《食品科学》、《食品与发酵工业》、《食品科学技术学报》等期刊评审人。
承担的主要科研项目(主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)
1. 刘飞,张君仪,徐虹*. 青少年肥胖现状及早期影响因素的研究进展. 现代预防医学,2018,45(3),420-422.
2. 高航,高延芬,徐虹*. 莲子红衣多糖的分离纯化及结构表征. 食品科学,2016,37(15),94-99.
3. 高航,高延芬,徐虹*,莲子红衣醇提物的抗氧化和抗褐变活性. 食品科学,2013, 34(11):83-87.
4. 程雷,郑炎夏,徐虹*,孙宝国. 固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定食品中的丙烯酰胺. 食品科学,2012, 33(2):231-234.
5. 徐虹,张海静,宋焕禄. 高效液相色谱-质谱法同时测定食品中5 种单、双糖的含量. 食品科学,2011,32(12):234-238.
6. Xu Hong, Ishizuka Satoshi , Song Huan-lu . Effect of dietary cholic acid on apoptosis and proliferation of large intestinal epithelial cells in irradiation-exposed rats. Food Science, 2010, 31 (19), 375-380.
9. Hong Xu, Shoji Sakakibara, Masashi Morifuji, Quazi Salamatulla, and Yoritaka Aoyama. Excess dietary histidine decreases the liver copper level and serum alanine aminotransferase activity in Long-Evans Cinnamon rats. Br J Nutr., 2003, 90, 573-579.