一、专业简介

专业名称：饮食与健康

学 制：1.5年

专业简介：

太阳成集团tyc122cc食品科学与工程专业为教育部首批国家级一流本科专业建设点，国家级特色专业，先后通过中国工程教育认证、美国食品技术协会（IFT）认证和国际食品科学技术联盟（IUFoST）认证。饮食与健康微专业课程体系建设，拟将现有优质教学资源进一步服务于人才培养建设，充分发挥我校学科专业优势，通过精选食品科学与工程专业最有代表性和特色的课程，加快推进新工科、新文科交叉融合建设，满足复合型人才培养及学生的个性化发展需求。

通过本专业的学习，使学生对食品科学与工程的核心知识和概念有深入认知，培养具有交叉知识体系的复合型人才，适应新技术、新产业发展需求，推动人才培养模式改革，充分发挥食品科学与工程学科专业优势，促进新工科和新文科交叉融合的快速建设，推动人才培养模式改革，是设定饮食与健康微专业的初衷，也是人才培养的目标。

二、培养目标

党的二十大报告提出，人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志，这为新时代食品产业高质量发展指明了方向。2022年两会期间，习近平总书记提出大食物观，进一步为食品产业的发展擘画未来。人才是产业发展的基石，食品科学人才的培养，是确保新时期人民健康的根本。食品产业与多个产业的上下游紧密结合，培养具有交叉知识体系的复合型人才，适应新技术、新产业发展需求，推动人才培养模式改革，充分发挥食品科学与工程学科专业优势，加快推进新工科、新文科交叉融合建设，满足复合型人才培养及学生的个性化发展，推动人才培养模式改革，是设定饮食与健康微专业的初衷，也是人才培养的目标。

太阳成集团tyc122cc食品科学与工程专业有悠久的历史和雄厚的师资，是教育部首批国家级一流本科专业建设点，国家级特色专业，先后通过中国工程教育认证、美国食品技术协会（IFT）认证和国际食品科学技术联盟（IUFoST）认证。本微专业在食品科学与工程专业建设基础上，依托北京地缘优势，以京味饮食文化为代表的饮食文化传承为抓手，讲解食品承载的文化内涵，加深不同学科背景的学生对食品科学的认知，了解食品和健康产业的未来广阔发展前景，系统学习健康产业和食品产业的发展态势，促进产业和文化的融合发展，培养学生树立命运共同体理念，探讨全人类健康体系下的饮食框架。培养学生了解自然和人文科学素养，通识性掌握食品科学与工程领域基础知识、基本理论和基本技能的人才。通过本课程的学习，使学生对食品科学与工程的核心知识和概念有深入认知，实现原有知识体系与食品知识的交叉融合，陶冶身心，坚定文化自信，同时适应新技术、新产业发展需求。

三、招生对象及条件

所有对美食制作和饮食健康感兴趣的学生均可选修饮食与健康微专业，无硬性的先修课程等要求。

四、学习安排

饮食与健康微专业采取学年学分制管理，学制设置为3个学期，微专业采取单独编班的形式组织教学，原则上20人以上方可开班。可采用多种方式开展教学。其中，每门课至少有三分之一线下授课学时，且课程考核均须采取线下形式。凡按教学计划规定开设的所有课程均需对学生进行考核，由过程性考核成绩和期末考核环节组成，课程成绩按照实际考核成绩记载。

五、结业条件

修读课程，通过考试合格。

按教学计划规定开设的所有课程均需对学生进行考核，由过程性考核成绩和期末考核环节组成，课程成绩按照实际考核成绩记载。

学生微专业课程考核成绩计入学生学业档案，实行另册管理，单列微专业成绩单。微专业课程成绩不能替代本专业课程成绩，不纳入平均学分绩点计算，不作为评奖评优、推免等依据。

六、报名方式及咨询电话

1.报名方式：电子版通过邮箱提交，纸质版(附个人签名)交到良乡校区文二楼A3-104，赵婷老师收。

2.报名时间：2024年12月12日——2025年1月6日

3.联系人：孙启杰 咨询电话：010-68984445

咨询邮箱：ys_jk_wzy@163.com

4.微专业宣讲时间及地点：2024年12月18日，16:00-18:00于良乡校区文3楼-104。

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七、其他

各项事宜均遵照《太阳成集团tyc122cc微专业建设管理办法》文件要求。

附件1：

饮食与健康微专业指导性教学计划进度表

附件2：太阳成集团tyc122cc修读微专业报名表

附件3：太阳成集团tyc122cc微专业建设管理办法