2024年4月8日于四川广元召开的中国轻工联五届四次、总社八届四次理事会会议上获悉，我院李秀婷教授作为第一完成人申报的“传统酿造白酒风味物质稳定合成的关键功能菌群组装发酵技术及应用”项目，我院刘慧琳教授作为第一完成人申报的“基于仿生抗体的食品中小分子危害物高效识别关键技术”项目获得2项中国轻工业联合会科学技术奖一等奖。

“传统酿造白酒风味物质稳定合成的关键功能菌群组装发酵技术及应用”项目主要针对影响白酒风味品质的关键问题，创建功能微生物组装发酵技术，实现酒醅发酵过程风味酯类物质的稳定生成，为助力传统固态酿造白酒的产品稳定性提供科学指导和技术支撑，实现了目标风味物质在实际生产过程中可调节可控制地稳定合成，显著提升白酒酿造生产的批次稳定性。

“基于仿生抗体的食品中小分子危害物高效识别关键技术” 项目主要针对食品安全存在监管成本高、企业负担重等问题，构建特异性抗体、搭建食品安全综合信息化平台，极大地提升了危害物现场检测能力和效率，破解了食品安全现场检测的技术瓶颈，有效推动食品安全社会共治格局的构建。